その土地の風土や自然と寄り添って茶樹を育み、
ティーリーフを摘み究極の一滴を
追求する作り手たち。
産地へと足を運びサポートし豊かな味と香りを
伝えてくれるティーセレクターたち。
あなたが手にする1杯のお茶に
熱い想いのリレーを感じて。
「ジュンチヤバリ茶園」のお茶作りで特徴的なのはテロワール。北緯27度と日本の沖縄と同じぐらいの緯度に位置し、ヒマラヤ山脈を望む標高約1650m〜2200mの斜面にあります。標高の高さは昼夜の気温差を生み、香りの高いお茶を作ることができます。
●創設者 ローチャン・ギャワリ来店予定
丁寧に手摘みし、その季節特有の香りや味を最大限に引き出すように製茶、フルーティーな甘みと華やかな香りが際立つ秋摘みをご用意。
ヒマラヤン・ロイヤル・
ハンドクラフテッドティップス
（50ｇ）3,672円
ダージリン地方からわずか50ｋｍ南、北をヒマラヤ山脈、南をブラマプトラ川やガンジス川に挟まれた土地で育まれたお茶。お茶の生産を通じて生活協同組合が設立され、堆肥やバイオガスを作るために牛を飼いミルクを販売するなどサステナブルな暮らしが広がっています。
栽培期間中、化学肥料や農薬を使用せず自然のままに育てられた紅茶。細長くよられた茶葉の美しさ、新芽を含み、アッサムに似たコクとまろやかさ。
ティトゥーリアブラックGFOP
(100g)1,296円
スリランカ南西部サバラガムワ地方の「スシーラティーガーデン」をはじめ代表的な紅茶の6大産地、サバラガムワ、ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラ、キャンディ、ルフナを飲み比べ。香りの際立つ高地の紅茶から甘みのある低地の紅茶までスリランカの茶園の魅力をお楽しみいただけます。
高地から低地まで、スリランカの6大産地の紅茶が3カップずつ飲み比べできる紅茶ファンにうれしいセット。
6大産地飲み比べセット
（8g×6包）1,944円
「カレルチャペック紅茶店」が日本独占販売契約を結ぶ「ルンビニ茶園」。独創性を技術で実現する名マネージャー・チャミンダ＆ウディカの仕上げた低地産特有の黒糖のようなコク・甘みと、高地産のようなクリアなキレを併せ持つ素晴らしいルフナ茶です。
濃厚な味わいと香りはミルクティーに。冷めても旨みと甘みがあるのでアイスティーや水出しもおすすめです。
カレルチャペック
ルフナ デイリー
（1.2g×20包）1,080円
スリランカの低地栽培地帯の中央に位置する「ニュービタナカンダ茶園」。工場はシンハラージャ森林保護区を見下ろすように建てられています。たっぷりの日光と肥沃な大地、適度な降水量という好条件により数多くの賞を受賞、6000もの小規模農園と契約し社会貢献にも積極的に参加しています。
●スリランカ政府紅茶局広報部アシスタント
ディレクター プリヤンタ・ウィマラシリ来店予定
「ミツティー」代表中永美津代が今回セレクトしたのは、はちみつのような香りと味のサバラガムワ。渋みが少なく甘みとコクの余韻が魅力です。
サバラガムワ紅茶
ニュービタナカンダ茶園FBOP
（60g）1,404円
1860年代に開拓されネパールに接する国境地帯に位置する「シーヨック茶園」。標高は1350m前後でダージリン7つのバレーのうちミリクバレーに属します。ここで紅茶専門店「ウーフ」代表、大西が出会ったのが製茶してすぐのロットDJ-64。奥深い甘みと華やかな余韻に深い感銘を受けました。
2023年産のベストクオリティー。
熟した葡萄のようだと表現されるマスカルフレーバーを力強く持つセカンドフラッシュ。
ダージリン シーヨック茶園
DJ-64 FTGFOP1 CH MUSK 2023年セカンドフラッシュ
（40g）2,700円
ベトナム産の手摘みの茶葉を揃える「ハトヴァラ」。人の背丈を超える野生の茶の木が多く育つハザン省、標高1400mのエリアで手摘みにより収穫。香り高く甘い余韻が特徴。フラワーブレンドは、Ngo氏の熟練の手仕事により花の香りを存分に生かした仕上がりに。
ハノイ西湖のほとりに咲くジャスミンの蕾をハザン省産の野生緑茶に重ねて開花させ、豊かな香りを移したジャスミンティー。
オータムジェイド
ジャスミンティー（35g）1,944円
700もの茶園があるアッサム地方で、ミルクで煮出しても紅茶の味と香りが引き立つ茶葉をシーズン毎にセレクト。「サンダー・バリ茶園」」のアッサムティーと５つのスパイスをブレンド。“日本の日常にもっとチャイを。”という思いから誕生した電子レンジで手軽にできる本格マサラチャイです。
「サンダー・バリ茶園」のアッサムティーとジンジャー、カルダモン、シナモン、グローブなどをたっぷりブレンド。
レンジdeチャイ ロイヤルマサラ
ティーバッグ（2.8g×15包）
1,080円
雲南省の標高1800～3000m、山奥少数民族の白族が樹齢200〜1000年の古樹から手摘みした茶葉を丁寧に製茶。東方美人のようなパウダリーな蜜の香りと、スリランカのウバや台湾の紅玉紅茶のような爽やかな檜の香りの両方をお楽しみいただけます。
東方美人のような蜜の香りと爽やかな檜の香りを合わせ持ち、はちみつ、甘芋、干し葡萄のような甘い余韻が煎を重ねても続きます。
雲南古樹紅茶（7g）781円
花壇郷農會(農協)と「花咲み荼合同会社」の共同開発。ミルクウーロンとも呼ばれる金萱種の烏龍茶、台湾・阿里山の小葉種紅茶に、彰化縣花壇郷で育てられた良質の茉莉花（ジャスミン）の繊細な香りを纏わせて。茶葉を傷めない製法で作った味わうティーバッグです。
彰化縣花壇郷農會のジャスミンの上品な香り、リーフの茶葉の味わいをティーバッグでお手軽にどうぞ。
JASUMINE TEA
(茉莉金萱ティーバッグ2.5g×2包、茉莉紅茶ティーバッグ2.5g×2包)1,080円
