2026年のお茶の飲み比べや、お茶とあんのペアリングの楽しみ方など、お茶のプロ直伝のセミナーを連日開催。祝祭広場階段下ステージでは、予約不要でご参加いただけるトークショーも。
じっくり学ぶセミナー
【要予約・有料】
◎9階 催場 セミナースペース
◎定員：各回8名様
※満席になり次第承りを終了いたします。あらかじめご了承ください。
2026年のお茶
飲み比べセミナー
「和紅茶専門店
レインブラントティー」
ブラインドで楽しむ和紅茶
◎10月28日（水）午後6時〜（約60分）
◎参加費：2,501円
味わいや香りのバラエティーがとても豊かな和紅茶。そんな和紅茶を、正体を隠した状態で飲み比べていただき、何の和紅茶か当てていただきます。答え合わせをしながら香味の違いが出てくる理由を解説しますので、気軽に和紅茶を学べます。和紅茶初心者も大歓迎。正解した方には、素敵なプレゼントもご用意。
講師：
「和紅茶専門店
レインブラントティー」
代表 森本 禎志
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「茶樓雨香（ちゃろううか）」
茶樓雨香が選ぶ
2026年鳳凰単叢足火のススメ
◎10月29日（木）午後6時〜（約60分）
◎参加費：4,001円
同じお茶でも、焙煎の違いによって異なる風味や香りの鮮やかさを感じる、鳳凰単叢の烏龍茶。マニアにはより深く、初心者にはより優しく、烏龍茶の焙煎の違いを4種類以上の茶葉を飲み比べながら解説します。
講師：
「茶樓雨香」
初代店主 山内 真
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「天の製茶園」
土地の風味を感じる
お茶のテイストワークショップ
◎10月30日（金）午前11時〜（約45分）
◎参加費：2,200円
無施肥・多品種栽培を行っている「天の製茶園」のお茶を飲み比べていただきながら、植物としてのチャノキが持つポテンシャルや、土地の風味を感じる様々なお茶をご紹介。一杯ごとに異なる香りや味わいを体験しながら、お茶の新たな魅力と出会うひとときを。
講師：
「株式会社天の製茶園」
代表取締役 天野 浩
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「和紅茶専門店 紅葉（くれは） 」
和紅茶テイスティングのコツ
◎10月30日（金）午後1時〜（約50分）
◎参加費：3,300円
25年間和紅茶の質を見極め、ブレンド・仕上げ・焙煎を行ってきた茶師・岡本啓が、様々な条件で作られた和紅茶を持ち込み、テイスティングをしながら解説。茶葉の状態を観察できるようになるためのテイスティングのコツをレクチャーします。
講師：
「和紅茶専門店 紅葉」代表／
和紅茶仕上げ師 岡本 啓
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「茶樓雨香（ちゃろううか）」
茶樓雨香が選ぶ
2026年のジャスミンティー
◎10月30日（金）午後6時〜（約60分）
◎参加費：3,001円
使用する茶葉やジャスミンの花、香り付けする回数によって、香りの感じ方や味わいに違いが生まれる“ジャスミンティー”。「茶樓雨香」が選ぶ2026年おすすめのジャスミンティーを飲み比べながら、ここでしか聞けない茶産地のお話をたっぷり解説します。
講師：
「茶樓雨香」
初代店主 山内 真
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「Uf-fu （ウーフ）」
ダージリンのお話と飲み比べ
◎10月31日（土）午前11時〜、
11月1日（日）午後6時〜（各日各回約60分）
◎参加費：4,400円
2026年産ダージリンのファーストフラッシュとセカンドフラッシュをご紹介。専用のカップを使いながら、実際の買付け時と同じように、ティーサンプルをテイスティングしていただきます。さらにダージリンの産地や、基本的な紅茶の淹れ方に関するお話も。
講師：
紅茶専門店「Uf-fu（ウーフ）」
代表 大西 泰宏
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「茶樓雨香（ちゃろううか）」
初めての中国茶
◎10月31日（土）午後6時〜（約60分）
◎参加費：3,001円
中国茶とはどういうものなのか？香りや風味はどんな違いがあるのか？店主おすすめの中国茶を飲み比べながら、初めて飲む方にも優しく分かりやすい説明で、香り高い中国茶の魅力をお楽しみいただきます。
講師：
「茶樓雨香」
初代店主 山内 真
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
お茶の香りを楽しむ
セミナー
「鈴木製茶」
新城ほうじ茶と
森の素材の香りを楽しむセミナー
◎10月29日（木）午前11時〜（約30分）
◎参加費：3,001円
こうばしい香りのほうじ茶は、浅煎り・中煎り・深煎りなど焙煎度の違いや原料の違いで、香りが異なります。数種類の新城ほうじ茶の飲み比べ、新城の森で取れた植物の香りとほうじ茶ベースのフレーバーティーの飲み比べを楽しむセミナーです。
講師：
「鈴木製茶」
日本茶インストラクター／
UKティーアカデミーチャンピオン
鈴木 克也
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「花咲み荼（はなえみちゃ）」
フレーバーホイールで紐解く、
台湾シングルオリジン茶とお菓子3種
◎10月29日（木）午後3時〜、
11月1日（日）午後1時〜（各日各回約60分）
◎参加費：3,300円
台湾の香り図鑑・フレーバーホイールを使い、“東方美人”などシングルオリジン台湾茶の奥深い香りを味わう体験型ワークショップ。高貴な花香から洋酒を思わせる芳醇な香りまで、その魅力を紐解きます。特製のお菓子3種とのペアリングもお楽しみください。
講師：
「花咲み荼」代表／中国茶国家高級
評茶員／国家高級茶藝師／国家茶叶
加工工 谷口 恵美子
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「Dilmah （ディルマ）」
五感で巡る
“セイロンティー・ジャーニー”
◎10月30日（金）午後3時〜（約60分）
◎参加費：2,001円
“セイロンティー・ジャーニー”シリーズで、スリランカを味わう60分。茶園ごとの個性を楽しむシングルエステートティーから、スリランカの景観をイメージしたフレーバーティーまで、スリランカにとことんこだわった8種類の紅茶をテイスティング。さらに、8種類の中から講師おすすめのペアリングを2種ご紹介。紅茶とフードの組合せを楽しみながら、新たな味わいの発見へと導きます。スリランカを訪れた紅茶好きのスタッフが、現地で見た景色や感じたことをお話ししながら、紅茶の旅へとご案内します。
講師：
「ディルマ」紅茶日本総代理店
ワルツ株式会社 宮澤 明日香
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
お茶×あんのペアリングを
楽しむセミナー
「Tea Total （ティートータル）」
Tea Totalと楽しむ
ニュージーランドティー
～あんと広がる紅茶のペアリング ～
◎10月29日（木）午後1時〜（約50分）
◎参加費：4,400円
ニュージーランド発のプレミアムティーブランド「ティートータル」の魅力と、現地のティーライフをご紹介。「匠あんこ堂」のあん菓子をご用意し、日本の伝統的な“あん”と紅茶の楽しいペアリングを体験していただきながら、新しいティータイムの楽しみ方をご提案。ご参加いただいた方には、お土産をさしあげます。
講師：
ティーコノサー
MIDORIKO
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「ジュンチヤバリ茶園」
和で楽しむ
ジュンチヤバリ茶園のお茶
◎10月31日（土）午後1時〜（約50分）
◎参加費：4,001円
「ジュンチヤバリ茶園」のお茶は、和菓子や和の茶器と楽しむことができるのも魅力のひとつ。今回は日本とも関わりが深く、多彩なお茶作りを行う「ジュンチヤバリ茶園」のお茶の魅力と、“和”の要素を組み合わせる新しい楽しみ方をご紹介します。
講師：
お茶と暮らしの研究家
平野 裕美
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
お茶愛をさらに深める
セミナー
「トモエサヴール」
チョコとお茶、一緒に学ぶと楽しい！
カカオとお茶の共通点、
ティーチョコレートの世界
◎10月28日（水）午後3時〜（約60分）
◎参加費：3,300円
植物の一部から作られる嗜好品であり、産地のテロワールや品種、製造工程などによって風味が変化するお茶とチョコレート。Bean to Bar チョコレートの紹介を続けてきた札谷が、香りと味わいの違いやティーチョコレートの楽しさなど、チョコ×お茶の魅力を語ります。
講師：
「株式会社トモエサヴール」
代表 札谷 加奈子
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「Ronnefeldt （ロンネフェルト）」
ロンネフェルト紅茶の魅力について
◎10月31日（土）午後3時〜（約45分）
◎参加費：4,950円
ドイツの老舗ブランド「ロンネフェルト」が持つお茶の魅力や、現地の紅茶事情などを、テイスティングを交えながら楽しくお話しします。
講師：
「ロンネフェルト」
ティーマスターゴールド 森 直樹
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「たかなし茶園」
名水が育む、
手もみ茶とボタニカルブレンドティー
◎11月1日（日）・2日（月）
各日午前11時〜（各日各回約40分）
◎参加費：3,001円
「たかなし茶園」4代目が、自身のお茶作りの原点である手もみ茶と、名水百選の里・秦野の自然を映したブレンドティーをご紹介。手もみ茶に込める想いやお茶作りへのこだわり、品種や製法による味わいの違いをお話しします。
講師：
「たかなし茶園」４代目／
手もみ茶教師 髙梨 晃
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「UKIYO TEA （ウキヨティー）」
オリジナルブレンドティーづくり
◎11月1日（日）午後3時〜（約60分）
◎参加費：3,500円
ワークシートに沿って、“表現する”という観点でオリジナルブレンドティーを創作。ベースの茶葉は煎茶・ほうじ茶・和紅茶の3種類から、ブレンド素材は18種類の中からお好きなものをお選びいただけます。完成したブレンドティー（約15g）はお持ち帰り可。
講師：
「ウキヨティー」
丸山 ひとみ
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
「和紅茶専門店
レインブラントティー」
品種から紐解く、和紅茶の歴史の旅
◎11月2日（月）午後1時〜（約60分）
◎参加費：2,750円
日本には登録されているだけで約130種類もの茶の品種が存在し、和紅茶のバラエティーの源泉となっています。明治期から始まる和紅茶の歴史には様々なドラマが内包されており、今こうして和紅茶が盛り上がっている背景には、日本独自の紅茶品種の開発に向けた取り組みがありました。今回は“品種”という視点から、その歴史を紐解いていきます。
講師：
「和紅茶専門店
レインブラントティー」
代表 森本 禎志
［受付開始日時］10月13日（火）午後7時
気軽に楽しむトークショー
【無料】
◎9階 祝祭広場階段下ステージ
◎予約不要
「Dilmah （ディルマ）」
香りで旅するセイロンティー
〜紅茶の個性を楽しもう〜
◎10月28日（水）午後4時〜（約30分）
セイロンティーの香りの秘密を、産地の気候や土壌などの“テロワール”の視点からわかりやすくご紹介。産地ごとの個性や香りの違いを知ることで紅茶がもっと楽しくなる、奥深い世界への第一歩を、ぜひご体験ください。
登壇者：
「ディルマ」紅茶日本総代理店
ワルツ株式会社 井村 誠
「和紅茶専門店 レインブラントティー」
×「中窪製茶園」
もっと聞きたい和紅茶のコト
〜生産者×専門店クロストーク〜
◎10月30日（金）正午〜（約40分）
"和紅茶"の魅力のひとつ。それは、生産者との距離がとても近く、顔の見える販売が行われていること。今回は、和紅茶専門店が生産者に直接、様々な質問を投げかけるという形式で、まだまだ知られていない和紅茶の生産現場のお話をお届けします。
登壇者：
「和紅茶専門店 レインブラントティー」
代表／森本 禎志
「中窪製茶園」
代表／中窪 良太朗
「仙霊茶／
UKIYO TEA （ウキヨティー）」
ひょうごの銘茶・仙霊茶のご紹介
◎10月30日（金）午後2時〜（約60分）
知る人ぞ知るお茶の産地・兵庫県。今回は、長い歴史を持つ兵庫の茶産地についてレクチャーするとともに、300年の歴史を持つ“仙霊茶”のこと、さらに「株式会社仙霊」代表・野村俊介がその地を継承することになった経緯についてお話しします。
登壇者：
「株式会社仙霊」
代表 野村 俊介
「鹿児島堀口製茶／
和香園」
「鹿児島堀口製茶／和香園」の
畑づくりからの取り組みについて
◎10月30日（金）午後4時〜（約50分）
畑作りからの施策、会社紹介、お茶の試飲などを行います。荒茶や碾茶を実際に見て触れてもらい、鹿児島のお茶作りの特徴や「鹿児島堀口製茶/和香園」独自の取り組みについて、お話しします。
登壇者：
「鹿児島堀口製茶／和香園」
広報 山迫 祐太
「花咲み荼 （はなえみちゃ）」
台湾茶の進化系！
新感覚の紅烏龍とは？
◎10月31日（土）正午〜（約60分）
「黒烏龍は知ってるけど、紅烏龍って何？」「そもそも台湾茶って中国茶と違うの？」数々の疑問について、まずは日本茶や中国茶との違いを紐解きながら、烏龍茶の爽やかさと紅茶のリッチなコクを併せ持つ、台湾茶の進化系“紅烏龍”の贅沢な魅力をお届けします。
登壇者：
一般社団法人日本台湾茶協会 理事長
／「花咲み荼合同会社」
代表 谷口 恵美子
「ジュンチヤバリ茶園」
ジュンチヤバリ茶園と日本
◎10月31日（土）午後4時〜（約30分）
多彩な味と香りを楽しむことができるネパールの「ジュンチヤバリ茶園」。実は日本のお茶の品種や製茶機械を取り入れるなど、日本と深い繋がりがあります。今回は茶園の魅力や歴史と共に、和菓子や和食材とのペアリングなど、和の楽しみ方をご紹介します。
登壇者：
お茶と暮らしの研究家
平野 裕美
「decollage （デコラージュ）」
訪問茶産地の四方山話
◎11月1日（日）正午～（約45分）
「デコラージュ」の代表・増尾実が長年にわたり、バングラデシュをはじめ多くの茶産地を訪問してきた中で知った、現地ならではの情報を皆様にお伝え。お茶の魅力の向こう側に窺える、その土地それぞれの文化や習慣、風習などを楽しくお話しします。
登壇者：
「株式会社デコラージュ」
代表取締役 増尾 実
「トモエサヴール」
お茶とカカオは面白い
お茶とカカオにひかれたひとびとの
証言を聞く！
◎11月1日（日）午後2時〜（約60分）
ペアリングとして楽しむお茶とチョコレート。お茶の風味を活かしたティーチョコレート。共通点の多いお茶とカカオ。カカオとお茶に魅了された3人のトークを通じ、新しいカカオ×お茶の面白さをお届けします。
登壇者：
「株式会社トモエサヴール」
代表 札谷 加奈子、
ティーソムリエ・チョコレート
ソムリエ 小野 隆
MC：
「阪急うめだ本店」
高見 さゆり
「台湾烏龍茶 炭紀（たんき）」
3代目焙茶師から学ぶ、
台湾伝統 “炭火焙煎烏龍茶”の魅力と
焙煎の秘密
◎11月1日（日）午後4時〜（約60分）
台湾の老舗茶房3代目・鄧琮亮（レオン・テン）が、伝統的な“炭火焙煎”のこだわりを分かりやすく解説。実際に茶葉を載せる焙煎器具・焙籠（あぶりかご）も登場します。職人がどのように火を操り、まろやかな極上烏龍茶・炭紀へと仕上げていくのか、その奥深い世界をご紹介します。
登壇者：
焙茶師
鄧琮亮（レオン・テン）
