［特集］40回記念美味 | 第40回記念旨し、美し。金沢・加賀・能登展 | 阪急うめだ本店 | 阪急百貨店

催し40回を記念して、
雅な装いの和菓子をご用意しました。

九谷焼の技法のひとつ、花詰を追求する
4人の作家とともに作り上げた催し限定の
花詰BOXにもご注目ください。

記念回を彩る上生菓子に注目。

「加賀藩御用菓子司森八」

「加賀藩御用菓子司森八」

今年で創業400年を迎える「加賀藩御用菓子司森八」が、催し第40回を記念してご用意。十九代目若女将・中宮千里がこの催しのために創作した上生菓子は、梅や亀甲松などお祝いにふさわしいモチーフで仕上げ、伝統祝菓子“不老門”とセットでお楽しみいただけます。九谷作家・鈴木朋子の花詰BOXに「津田水引折型」の水引“梅結び”を添えた華やかなパッケージです。

花詰BOX入り上生菓子セット
左）不老門
右のお皿左から時計回りに）
上生菓子：弥栄・千年花・天寵・加賀の彩り
（上生菓子4個・不老門4個、計8個入り）
4,904円［各日限定20］※「津田水引折型」の水引付き
プレミアム上生菓子セット（4個入り）2,538円［各日限定30］
「我戸幹男商店」
TURARI 皿（S）（径10.5×高さ2㎝）6,600円
TURARI 皿（L）（径15×高さ2㎝）8,800円

「森八」十九代目若女将中宮千里来店

「森八」十九代目若女将中宮千里来店: ●1月11日（土）午前10時～午後5時、
12日（日）午前10時～午後5時、
13日（月・祝）午前10時～午後3時
※交通状況等により来場予定が変更になる場合がございます。

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不老長寿を願う伝統菓子。

「柴舟小出」

「柴舟小出」

蜜炊きした国産くるみに和三盆糖をまぶした不老と長寿を願う“不老仙果”と、四色の餡を包んだ祝い菓子・金箔付き“蓬莱万頭”。パッケージは九谷作家・河田里美の花詰です。

花詰BOX入り不老仙果＆蓬莱万頭セット
（不老仙果85g、蓬莱万頭4個入り）
4,320円［各日限定50］

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彩りの小箱を開ける楽しみ。

「落雁諸江屋」

「落雁諸江屋」

愛らしいお干菓子が少しずつ楽しめるふきよせ。銘菓“花うさぎ”の梅型落雁は、能登産和紅茶とココア、２つの味わい。パッケージは九谷作家・川島優子の花詰です。

花詰BOX入り吹寄せ２段
（花うさぎ、ふ焼煎餅など）4,500円［各日限定10］
「北山堂」金箔長皿（29.5×10.5×高さ1㎝）9,900円

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やさしい甘さ、２つの味わい。

「きんつば中田屋」

「きんつば中田屋」

職人がじっくり炊き上げた、艶やかな大納言小豆のきんつばと、もっちり食感のとら豆、2つの味わいを。九谷作家・関あづさの花詰です。

花詰BOX入りきんつば・とら豆詰合せ
（各3個、計6個入り）1,512円［各日限定50］

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知る人ぞ知る冬の美味、
能登寒鰆のたたき。

「逸味潮屋」

「逸味潮屋」

能登半島沿岸で獲れた鰆の中でも脂のりが良い3㎏以上のものを選りすぐり。塩たたきにして職人が丁寧に炙り上げました。この催しのためにご用意したひと品をぜひご賞味ください。

能登産さわらのたたき
（100ｇ当たり）1,080円［各日限定20］

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鰤とろを使った吟醸匠かぶら寿し。

「四十萬谷本舗」

「四十萬谷本舗」

塩漬けしたかぶに、鰤とろを挟んで糀で漬け込んだ特別なかぶら寿し。古くからハレの日のご馳走として愛されてきた伝統発酵食です。

匠かぶら寿し（1枚袋入り、135g）1,485円［各日限定20］

紅ずわいがにの甘みが口いっぱいに。

「芝寿し」

「芝寿し」

国産紅ずわいがにの中でも食べ応えのある棒肉をたっぷり使用。従来よりも40％増量して仕込みました。じゅわっと広がる旨みと甘みは格別です。

プレミアム紅ずわいがに棒寿し
（1本）3,375円［各日限定100］

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