「すし あいじ」
にし茶屋街にある隠れ家的な銘店。石川県産の魚介を中心としたネタと地元の純米酢を使ったシャリがお口の中でほどけるにぎりをお店同様、職人が一貫ずつ握ってお出しします。
西茶屋コース
がすえび、能登かきなど10貫・ズワイガニの手巻き・
ノドグロ蒸し鮨・海苔の味噌汁付き
（1人前）6,600円［各日限定100］
東茶屋コース
がすえび、能登かきなど10貫・ズワイガニの手巻き・
海苔の味噌汁付き（1人前）5,500円［各日限定100］
※魚介類は入荷状況により変更になる場合がございます。
※550円の追加にて、海苔の味噌汁をしらこ汁に変更いただけます。※写真はしらこ汁です。
「芝寿し」
国産紅ずわいがにの中でも食べ応えのある脚の棒肉をたっぷり使用。通常より40%増量した季節限定品です。錦糸卵、魚卵、刻み海苔が旨みをさらに引き立てます。
プレミアム紅ずわいがに棒寿し
（1本）3,501円［各日限定100］
「逸味 潮屋」
冬の能登の定置網で漁獲される能登寒鰤を奥能登の揚げ浜塩で塩たたきにして、手作業で炙りました。濃厚な味わいをお楽しみください。
能登寒ぶりたたき（100gあたり）2,160円［各日限定30］
能登のどぐろたたき（100gあたり）4,860円［各日限定20］
「四十萬谷本舗」
塩漬、熟成させたぶりの脂ののった鰤とろの部分だけをかぶらに挟み糀で漬け込みました。
鰤とろの吟醸匠かぶら寿し
（1枚入り、135ｇ）1,836円［各日限定40］
大根寿し（185ｇ）1,188円
「加賀麸匠 一」
国産もち粉、国産グルテン、柚子やよもぎなど、できる限り国産にこだわって。生麸刺身はそのままで独特の弾力と味わいをお楽しみいただけます。スイーツ感覚で黒蜜をかけても美味。
生麸（蓬、柚子、胡麻、粟、白、棒茶、1個）各620円
「小出仙」
北陸を代表するおでん種いろいろ。
きんちゃく（3個入り）692円
かに梅花（1本）1,296円
昆布巻（1本）692円
「ヤマチ醤油」
能登半島の宝達志水町で、杉樽木桶仕込みにこだわる醤油蔵から。
柚子ポン酢
（300ml）1,080円
「和平商店」
船上急速冷凍で獲れたての旨みと食感を閉じ込めて。
船凍いか（1杯）540円
イカ割き包丁（1丁）16,500円
「輪島海房やまぐち」
能登の魚介はこんな味。の思いで新鮮な蟹をカルパッチョに。
紅ずわい蟹カルパッチョ
（80ｇ）１,296円
「大友楼」限定御弁当
加賀藩の御料理所を務めた老舗料亭。1898年金沢駅開業時に駅弁の販売を開始。
華錦（1人前）2,601円［各日限定20］
「芝寿し」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
特製ちらし寿しをはじめ、一品一品を吟味した多彩なお料理を盛り込みました。
松印（1人前）3,132円［各日限定30］
花印（1人前）2,322円［各日限定30］
月印（1人前）1,620円［各日限定30］
おめでた 小（3段）3,024円［各日限定30］
「近江町市場 金沢棒鮨 舟楽」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
本ズワイ蟹の抜き身を丸ごとのせた手押し棒鮨。脂乗りがよく、高級魚といわれる“のどぐろ”の棒鮨も。
ずわい蟹棒鮨 季節限定品（1本）3,201円［各日限定30］
のどぐろ棒鮨（1本）2,970円［各日限定30］
穴子棒鮨（1本）1,890円［各日限定30］
「つば甚」
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〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
冬の食卓が華やぐ御膳や鴨鍋セットをご用意。甘めの和風だれで真空調理した合鴨のローストも。
鴨鍋セット(1,420g)16,200円［各日限定10］
合鴨和風ロースト（2個入り）5,400円［各日限定10］
かぶらずし（750g）7,560円［各日限定10］
地階食品フロアの期間限定商品は
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「きんつば中田屋」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
きんつば・金とき(6個入り)1,782円
「佃の佃煮」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
能登の味セット 1,998円
「不室屋」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
しら玉生麩 2人前パック2,160円
