「すし あいじ」
犀川沿いのにし茶屋街にある隠れ家的な銘店。石川県産の魚介を中心としたネタを生かした3つのコースをご用意。店主の下谷愛治が腕をふるいます。
かがやきコース（がすえび、能登かきなど10貫・ズワイガニの手巻き・ノドグロ蒸し鮨）（1人前）6,600円［各日限定100］
はくたかコース（がすえび、能登かき、寒ぶりなど10貫）
（1人前）5,500円
つるぎコース（寒ぶり、甘エビなど7貫とかんぴょう巻）
（1人前）3,850円
※魚介類は入荷状況により変更になる場合がございます。
代表取締役 関谷由憲
「能登珍味 なまこや」
七尾市の石崎漁港近くにお店を構えるナマコ専門店。肉厚のナマコや、腸（わた）を薄塩のみで仕上げたこのわたは、ぜひお酒とともに。2024年は11月からナマコ漁が解禁。震災を乗り越え、漁師や作り手たちとともにさらなる復興を目指しています。
a.赤なまこ酢（新物国内産、120g）972円
b.このわた（25g、竹筒入り）1,296円
「逸味 潮屋」
冬の能登で漁獲されるブランド鰤・天然能登寒ぶりの中でも10kg以上のものを選んで。奥能登の揚げ浜塩で塩たたきして炙り上げました。お店を代表する自慢の一品です。
天然能登寒ぶりのたたき
（100gあたり）2,160円［各日限定20］
「ヤマチ醤油」
能登半島の付け根に位置する宝達志水町で、杉樽木桶仕込みにこだわる醤油蔵。
柚子ポン酢（300ml）994円 海風と時のたから（200ml）918円
赤いトマトのドレッシング（180ml）670円
「荒忠商店」
伝統の発酵食品ふぐの子糠漬けと、珠洲の塩をブレンド。白身魚のカルパッチョや塩焼きそば、生野菜など様々なお料理に。
ふぐのこ塩（45g）864円
「輪島海房やまぐち」
紅ずわい蟹チーズ春巻き
（2本入り）1,728円
（2本入り×2パック）2,916円
「味百珍かさい」
能登牛そぼろ（115g）594円
ほたるいか沖漬
（140g）864円
「金沢豆冨」
味付き金沢ひろず
（1個）594円
「小出仙」
きんちゃく（3個入り）692円
かに梅花（1本）1,296円
［いずれも各日限定50］
昆布巻（1本）692円
「細川農園」
ひんやりころ柿
（6個入り）1,836円
［各日限定50］
「佃の佃煮」
能登ふぐポン酢仕立て
（50g）918円
「能登糀屋 髙澤」
加賀能登合わせ味噌
（1kg）1,404円
「加賀守岡屋」
焼きいなり
（鶏ごぼう、1個）441円
「加賀麩不室屋」
宝の麩いしかわ（6個入り）
2,700円
「和平商店」
いかの鉄砲焼き（2尾入り）
1,296円
「大友楼」限定御弁当
加賀藩の御料理所を務めた老舗料亭。1898年金沢駅開業時に駅弁の販売を開始。
華錦（1人前）2,450円［各日限定20］
「芝寿し」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
特製ちらし寿しをはじめ、一品一品を吟味した多彩なお料理を盛り込みました。
松印（1人前）2,801円［各日限定30］
花印（1人前）2,200円［各日限定30］
月印（1人前）1,601円［各日限定30］
おめでた 小（3段）2,700円［各日限定30］
「近江町市場 金沢棒鮨 舟楽」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
本ズワイ蟹の抜き身を丸ごとのせた手押し棒鮨。脂乗りがよく、高級魚といわれる“のどぐろ”の棒鮨も。
ずわい蟹棒鮨 季節限定品（1本）3,201円［各日限定30］
のどぐろ棒鮨（1本）2,970円［各日限定30］
焼き鯖棒鮨（1本）1,890円［各日限定30］
穴子棒鮨（1本）1,890円［各日限定30］
「つば甚」
店頭受取事前予約ご注文承り
〈店頭お渡しは各日午前11時～午後1時〉
冬の食卓が華やぐ御膳や鴨鍋セットをご用意。甘めの和風だれで真空調理した合鴨のローストも。
つば甚謹製 金澤御膳 1段 21,600円［各日限定10］
合鴨和風ロースト（2個入り）5,400円［各日限定30］
鴨鍋セット（4人前）11,880円［各日限定10］
かぶらすし（500g）6,999円［各日限定30］
「産直能登屋」
お届けご注文承り
令和6年産の新米をお届けいたします。
能登コシヒカリ一筋に丹精を込めて作る農家から、令和6年産の新米をお届けします。肥沃な土と清らかな水に恵まれた、能登の里山里海で育ったお米。もちもちの食感と甘みが感じられます。
特別栽培米 能登コシヒカリ 無洗米
（5kg×1袋）5,952円
エコ栽培米 能登コシヒカリ 精米
（5kg×1袋）5,631円
