暮らしに息づくバスクのお菓子
「パリエス」 ●9階 催場
1895年創業の老舗パティスリーが作る、
バスクの伝統菓子。
厚めのクッキー生地にクリームなどをはさんで焼き上げた伝統菓子“ガトーバスク”。手軽に楽しめるミニサイズもご用意。
ガトーバスク（クリーム・さくらんぼ・ノワゼット、1個）
a.大（直径18cm）3,024円
b.小（直径10cm）756円
c.バスクチーズケーキ
（直径9cm、1個）864円
※いずれもサイズは目安です。
●パティシエ：シャン・ビリオット、ポール・ルイ―ル来日
フランス菓子の代表格。
サクサクの生地にカスタードクリームやブラックチェリーのジャムが詰まったバスクの伝統菓子。元々は日曜日のミサの後に家族で食べるものでしたが、今では朝食からデザートまであらゆるシーンで楽しまれる定番のお菓子です。ガトーバスク発祥の地と言われる温泉地カンボ・レ・バンではバスクの美食と文化を祝うガト－バスク祭が毎年開催されたり、内陸部サール村にはガトーバスクの博物館があったり、バスクにはその文化が深く根付いています。
「グザビエ・ベルジェ」 ●9階 催場
●3.18（水）～23（月）の出店
ピレネー山脈のふもとの町
タルブで続くお店。
祖父・父と三代にわたりM.O.F.を受章するショコラティエ。ピーナッツプラリネ、ベルガモットのビークッシュ、カフェガナッシュなど9種をアソート。
ショコラアソート（9粒）5,400円
※写真はイメージです。※粒内容は変更になる場合がございます。
「レガレヴ」 ●9階 催場
〈日本国内から出店〉
バスクをテーマに、
アシェットデセールをご用意。
バスクチーズスフレ（紅茶付き、1人前）3,001円
[各日限定80]
バスクチーズアイスといちごのミルフィーユ
（1人前、紅茶付き）3,201円［各日限定40］
ガトーバスクといちごのデセール
（1人前、紅茶付き）3,201円［各日限定40］
「メゾン・モンス」 ●9階 催場
スペインに連なるピレネー山脈で
製造した羊乳チーズを使って。
チーズの豊かなコクを生かし焼き上げた、しっとりとしたバスクチーズケーキ。仕上げにバスクチーズをたっぷりと。
バスク・グランフロマージュ（1個）951円
「メゾン・クレムレ」 ●9階 催場
ボルドーの伝統菓子カヌレを
パティシエが自由な発想でアレンジ。
クリーム入りのカヌレ“クレムレ®”に加えて、サーモンやパプリカを使ったカヌレ・サレ（塩味のカヌレ）も。
a.カヌレ（プレーン、１個）486円
b.クレムレ®（オリジナル、1個）648円
前半3.18（水）～23（月）販売
c.クレムレ® （プラリネシトロン、1個）702円
クレムレ® （フレーズ、1個）702円
d.カヌレ・サレ（サーモン、1個）918円
後半3.25（水）～30（月）販売
e.クレムレ®（エキゾチック、1個）702円
クレムレ®（マロン、1個）702円
f.カヌレ・サレ（パプリカ、1個）
735円
●パティシエ：
ステファン・ブーロン来日
ビスキュイ・オリベ ●9階 催場
●3.25（水）～30（月）の出店
ボルドーのビスキュイ専門の老舗。
レトロなパッケージと半円型のビスキュイの形が特徴的。素材の風味を生かしたシンプルなおいしさ。
ビスキュイ（バニラ・チョコレート・レモン）
（4枚×5袋、計20枚入り）各1,539円
ボルドーの赤ワインも外せない！
●9階 催場
左から）
シャトー ラグランジュ 2013（750ml）9,900円
パグズ ド ラグランジュ（750ml）3,300円
ランプレッション・ド・モーヴザン・バルトン（750ml）3,520円
「アトリエ・ディズ」 ●9階 催場
●3.25（水）～30（月）の出店
フランスで定番のおやつ
シュケットにクリームを入れて。
ひと口サイズのシュー生地に砂糖をまぶした伝統菓子シュケット。カリッと食感とクリームの上品な甘さがクセに。お好きな5個をチョイスして。
シュケット（5個）1,890円
3.25（水）～27（金）
a.バニラ・b.シトロン・c.キャラメル・d.ピスタチオ
3.28（土）～30（月）
a.バニラ・c.キャラメル・e.チョコ・f.パッションフルーツ・g.フレーズ
●パティシエ：イザベル・ラルティグ来日
「ラ・メゾン・ド・ラ・ヴィオレット」
●9階 催場
トゥールーズ名産
すみれの花を合わせて。
バイオレットカラーのパッケージが春らしい、すみれのブレンドティー。すっきりとして、ホット、アイスどちらでもお楽しみいただけます。
すみれ入り紅茶(リーフ、130g)3,132円
