会場で味わったり、おうちで楽しんだり。
美食の国ならではの、おいしい！に満たされて
1780年よりジェノヴァの名店として親しまれるコンフェッテリア。ドーリア家やヴェルディなど歴史的著名人も愛した味は、当時と変わらず伝統の製法で作られています。今回は、8代目が来店、実演販売も！
数々のオペラの名曲を作曲したジュゼッペ ヴェルディ。彼はこのお菓子をこよなく愛し、ミラノのスカラ座で歌手たちによく振る舞ったと言われている。
「ピエトロロマネンゴ」
フルッタカンディータ 木箱入り
（400g）13,824円[限定40] ●催場
8代目 フランチェスコ・ロマネンゴ来店
5つ星ホテルも認めるミラノの名店。そのスペシャリテは、イタリアが起源のマカロン。名匠が原点に立ち返り洗練を極めた一粒
「エンリコ・リッツィ・ミラノ」
マカロン（1個）486円から●催場
オーナー エンリコ・リッツィ、エグゼクティブシェフ
リッカルド・アレッサンドロ・ブランビッラ来店
イタリアらしいおしゃれなパッケージに入った、ビスケットやゼリーなどお菓子も
01_「ロイゾン」ビスケットアソート（20枚入り）各2,916円、02_「マラビッシ」ビスケットバター
（200g）3,240円、03_「ファミリア・デジデリ」チャルダ（アーモンドゴーフル、4枚入り）3,240円、04_「ロッセッラ」フルーツゼリー、フォンダン〈砂糖菓子〉（55g）各2,592円
●催場『クローマライフ』
ローマに本店を構え
世界8ヵ国16店舗
展開のジェラテリア
01_「フロアジェラート」
ドッピオ（2種盛り）701円、トリコローレハート、イタリアフラッグクッキー 各201円 ※セット351円 [各限定100] ●祝祭広場
上品な甘さとしっとりとした口溶け。チーズなど乳製品と合わせる食べ方もおすすめ
「ラファエル」
マロングラッセ（200g）1,620円
●催場『メルカトレーディング』
初代イタリア国王も愛したカフェのチョコレート。40種類以上を揃え、1粒からお好きなものを
「バラッティ＆ミラノ」
チョコレート量り売り（10g当たり）270円 ●催場
高級イタリア食材店から。星付きレストランでも採用されるなど味わいは折り紙付き
「プライムショップ」
ラルスティケッラ白トリュフペースト（90g）3,100円
●催場
外はカリッ、中はフワッ！軽い食感の進化系ピッツァ！ナポリピッツァ職人世界選手権優勝のシェフが来店
「ソロピッツァ ナポレターナ」
上から）チェザリ‼バーガー 1,081円、
ロッサ 811円（いずれもハーフサイズ）
【日本国内から出店】 ●催場
シェフ 牧島 昭成 23日（土）、24日（日）
芝本 まどか 連日来店
アルプス山脈東部に位置する南チロルの伝統を伝える三輪シェフ。店には燻製機や熟成庫もある工房を併設、ここで作られるIFFA受賞の自家製サルーミをご用意！
「世田谷 豪徳寺 三輪亭」
サルーミ・アソート（燻製生ハム2種、
ジビエのパテ・ド・カンパーニュ、
白カビサラミ豚肉2種、燻製サラミ2種、
ジビエの白カビサラミ2種）2,700円
［各日限定10］【日本国内から出店】
●催場
キアーナ渓谷で育てられた牛の赤身肉を骨付きで21日間熟成。噛むほどに旨みが広がります
「ラ・コメータ」
キアニーナIGP リブロース Lボーン（100g当たり）1,944円［限定20］【日本国内から出店】 ●催場
01_「ランマス」ペコラ シチリア スタジョナータ ペペ イン クロスタ（100g）1,801円、ピアチェンティーヌ（100g）2,251円【日本国内から出店】 ●催場
02_「バンカレッラジョイア」カジキマグロのピスタチオパン粉焼パレルモ風ナスのカポナータ添え（1パック）2,160円【日本国内から出店】 ●催場
03_「ビゴーテ」アランチーニ（チーズリゾット、イカ墨リゾット 各1個）各270円【日本国内から出店】 ●催場
04_「ドン・アントニオ」パスタソース プタネスカ（500g）1,890円 、パスタ ラジアトーレ（500g）1,512円 ※料理の写真は調理例です。 ●祝祭広場『マレノストルム』
05_「ビアンカ」カッサータ アル フォルノ（1カット）712円、レモンクッキー（5個入り）972円【日本国内から出店】 ●催場
プーリア州から空輸されたフレッシュチーズ。カットした瞬間、生クリームと和えた刻みモッツァレラが溢れ出します
「ジョリート」ブッラータ（100g）1,512円
●催場『ジョリート・チーズ・セレクト』
ナポリを代表するパスタやシチリア産オイルなど、本場の味を家庭で楽しめる食材がいっぱい
01_「ファエッラ」パッケリ（500g）2,160円、「サーバト・アバニャーレ」昔ながらのラッターリトマト（530g）3,564円、「ビジアーノ」非加熱ベズビオアカシアハチミツ（500g）5,400円 ●『ファエッラ』
02_「プライムオーリオ」WG EXVオリーブオイル（250g）3,401円 ●『プライムショップ』
03_「カンポフィローネ」マッケロンチーニ（250g）1,286円、「マンマアンドレア」ブルーベリージャム（230g）2,020円 ●『サンヨーエンタープライズ』
●いずれも催場
伝統的な製法、使い勝手の良いホワイトタイプ、希少なレッジョエミリア産まで。約40種類を揃えた“バルサミコバー”。試食しながらお好みの風味との出会いを楽しんで
左から）
「テッラデルツォーノ」ホワイトバルサミコ（250ml）2,700円、インヴェッキアータ（250ml）6,156円、「ピッチ」ノヴィツィオ（250ml）4,752円、「マルピーギ」プレリバート（200ml）4,968円、「ムッシーニ」トラディショナーレ（100ml）20,520円 ●催場『ラポルティ』
力強い味わいと豊かな余韻のあるオイルと、トラバーニ地方伝統のらせん状パスタ
「ミチェリ＆センサット」サンタ オリーバ（500g）12,015円、「ミナルド」ブジアーテ（250g）702円
●催場『オリーバシクラ』
トリュフの名門が、そのおいしさや風味にこだわって作り上げたペーストはパスタやピザなどに！
「イナウディ」左から）BLACK-T® トリュフソース（80g）2,160円、WHITE-T® キノコとビアンケットトリュフのソース（80g）2,700円、RED-T® パプリカとトリュフのソース（80g）2,160円
●催場『地中海フーズ』
エトナ山の豊かな自然に育まれた地元産フルーツを使用し、素材本来の味わいを大切にしたジャム
「ラディチ ロッセ」左上から）
シチリア産レッドグレープフルーツ、アプリコット、シチリア産クレメンティーネ、イチジク、オレンジ、エトナの青リンゴ(各240g) 2,376円から
●祝祭広場『スプレンデ』
