コーヒーを学ぶ！楽しむ！
ワークショップ＆トークショー
淹れ方のコツから奥深い生産背景や豆知識まで、
コーヒーのプロから直接学び、
コーヒーの楽しみが広がるイベントを開催。
コーヒーフェスだからこそ味わえる、
特別なひとときをお届けします。
要予約・有料
ワークショップ
●9階 ギャラリー横イベントスペース
●日時：7月22日（水）午後1時30分～（約60分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：8名様
●参加費：2,750円
●講師： 「HARIO」名古屋支店支店長、SCAJ認定コーヒーマイスター、日本茶インストラクター 土方恵介
さまざまな器具があり、どれがいいか悩む方も多いコーヒー器具。「HARIO」で高く支持されているコーヒードリッパー数種類をご用意し、選び方のコツや、ドリッパーによって異なる味わいの個性の違いを体験いただきます。
●日時：7月22日（水）午後6時～・
23日（木）午後1時30分～（各回約60分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：各回8名様
●参加費：5,500円
●講師： 「丸美珈琲店」代表 後藤 栄二郎
「丸美珈琲店」代表の後藤栄二郎氏が考案した、スペシャルティコーヒーの風味を最大限に引き出す抽出方法“ニューウェーブドリップ”。生産地でのリアルな話とともに、自宅でも再現できる抽出技術を学びます。
●7月23日（木）・26日（日）・27日（月）各日午前11時～（各回約60分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：各回8名様
●参加費：5,500円
●講師：「 ブリッサアンドティエラ・ジャパン合同会社」 代表 山口 宗
世界最高峰と称される“パナマゲイシャ”を飲み比べながら、産地パナマの魅力や生産者の想いをご紹介。テロワールによる味の違いも体感できるワークショップです。
●7月23日（木）午後3時30分～、
26日（日）午後6時～（各回約45分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：各回8名様
●参加費：2,501円
●講師：「Unir」バリスタ 内部 利夫
“xBloom”で抽出をカスタマイズ。また、同じレシピ・同じ条件でハンドドリップで抽出したコーヒーとの飲み比べを通して、“xBloom”で淹れるコーヒーの手軽さと本格派の味わいを体験していただきます。
●7月23日（木）午後6時～（約45分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：8名様
●参加費：3,300円
●講師：「Unir」バリスタ 内部 利夫
ご自身の好みに合わせた焙煎度合いで仕上げるサンプル焙煎体験。焙煎した豆は、フレンチプレスを使って味わいの違いを飲み比べ。残りの豆はお持ち帰りいただけます。
●7月24日（金）午前11時～・26日（日）午後3時30分～（各回約60分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：各回8名様
●参加費：3,300円 ※お土産付き
●講師： 24日（金）「MUI」スタッフ 麻生 弘子
26日（日）「MUI」店主 大沢 征史
5種類の深煎りコーヒーを飲み比べ、産地ごとの香りや味わいの個性を体験。同じ深煎りでも異なる表情が楽しめる、うれしいコーヒー豆100gのお土産付きの体験です。
●7月24日（金）・25日(土)各日午後1時30分～
（約60分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：8名様
●参加費：2,200円 ※お土産付き
●講師： 「株式会社大石＆アソシエイツ」営業、
SCAJ認定コーヒーマイスター 前田 隆広
コーヒーの個性を最大限に引き出す、「コレス」のゴールドフィルター。豆のおいしさを、しっかり生かすゴールドフィルターでの抽出方法をレクチャーいたします。
●7月24日（金）・25日（土）各日午後3時30分～
（各回約45分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：各回8名様
●参加費：3,300円 ※お土産付き
●講師：「篠栗珈琲焙煎所」
Executive Director 秋本 紘昴
鮮度や精製方法による味わいの違いを5種類の飲み比べで学びます。お気に入りの一杯を見つけた後は、同じく福岡から出店の「ぶどぱん」とのペアリングも楽しめます。
●7月24日（金）・25日（土）各日午後6時～
（各回約30分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：各回8名様
●参加費：3,300円 ※お土産付き
●講師： 「Belleville Brûlerie TOKYO」代表 佐藤 成実
パリで選び抜かれた豆を使い、浅煎り〜深煎りまでシーンに合わせた個性豊かなブレンドをご提案。暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいから、朝やリフレッシュタイムにおすすめのものまで、シーンや気分に合わせた新たなコーヒーの楽しみ方に出会えます。
●7月25日（土）午前11時～、
26日（日）・27日（月）各日午後1時30分～
（各回約40分）
●場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
●定員：各回8名様
●参加費：3,300円 ※お土産付き
●講師： 「Single O Japan」代表 山本 酉
コーヒー豆それぞれの個性を飲み比べで体感。ホットとアイスをおいしく淹れる3つのコツを学びながら、自宅でのコーヒー時間がもっと楽しくなる体験です。2種類の豆、それぞれ50gのお土産付き。
トークショー
●9階 祝祭広場 大階段下ステージ
●7月25日（土）午後1時30分～（約45分）
●場所：9階 祝祭広場 大階段下ステージ
●講師：「UCCコーヒーアカデミー」福田 雄也（UCCコーヒーアドバイザー、SCA認定Qグレーダー）
そもそもコーヒーはどんな植物なのか？どのような気候環境で育つのか？コーヒーの実から普段見慣れたコーヒー豆になるまでどのような過程があるのか？写真や映像をご覧いただきながら、まだまだ知らないコーヒーの世界をお話しします。
●7月26日（日）午後1時30分～（約30分）
●場所：9階 祝祭広場 大階段下ステージ
●MC：「珈空暈」鈴木 樹
（ワールド バリスタ チャンピオンシップ 2017 準優勝、ジャパン バリスタ チャンピオン 2010、2011、2016）
Guest：
「cafe Knopp」吉田 奈央
（ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオン 2022）
「Unir」山本 知子
（ジャパン バリスタ チャンピオン 2018、アジア バリスタ チャンピオンシップ 2014 準優勝）
「Unir」内部 利夫
（ジャパン バリスタ チャンピオン 2022）
世界大会準優勝の鈴木樹氏をMCに迎え、関西を代表する3名の競技会チャンピオンが集結。競技会の舞台裏や日々の挑戦、コーヒーに懸ける想いなど、ここでしか聞けない貴重なエピソードをお届けします。コーヒーを通じて関西を盛り上げるチャンピオンたちの熱い想いに触れられる特別なトークショーです。
